Gabes menampilkan arsitektur Islam tradisional melalui medina bersejarah dan masjid-masjid penting, termasuk masjid jami kuno yang telah melayani masyarakat selama berabad-abad. Kota ini memainkan peran penting dalam ekspansi Islam awal di sepanjang pantai Afrika Utara dan telah mempertahankan kehadiran Islam yang berkelanjutan sejak penaklukan abad ke-7. Gabes modern melestarikan karakter Islamnya melalui kehidupan beragama yang aktif, souk tradisional, dan praktik budaya yang memadukan tradisi Islam Berber dan Arab dalam lingkungan oasis yang unik ini.